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砲金製 天ぷら鍋 39cm 銅鍋 【公式通販】。砲金製 天ぷら鍋 39cm 銅鍋 【公式通販】。楽天市場】砲金製 天ぷら鍋 砲金鍋タイプ 55cm（かっぱ橋 ふじた。砲金製　天ぷら鍋　39cm内径　39cm全長　41.5cm底面　22cm高さ　8.5cm 厚さ　約6mm　重量　約6.5kg砲金は銅を主体に錫を10%ほど加えた合金で元々は砲身などに用いられた合金です。銅鍋に並び人気が高く、金色が非常に美しい砲金製の鍋です。銅鍋に比べ強度、耐腐食性が高く、縁や底が凹んだり歪みなどが軽減されます。しかし、鋳造の職人さんの減少や銅の高騰などが原因で生産は少なくなり現在では高級品となってます。　こちらはその真鍮製の天ぷら鍋で大きさが39cmと業務用の規格となります。銘は鍋裏に打ってありますが少し存じかねます。厚みは6mm程ありますので蓄熱性も非常に高く天ぷらには最適です。天ぷら以外にもこの形、厚さであれば冬場にちり鍋他、鍋物には最適と思われます。また、先程記載したように原材料の高騰などで今日ではこのような厚さのある鍋は大変希少となってます。多少の材質の違いはありますが名門、有次さんの真鍮鍋は厚さ2mmと考えると三倍以上の厚さ及び原材料と考えるとなかなかの逸品です。現在は有次さんでは真鍮製の天ぷら鍋は製作してませんので参考はございませんが、同等の真鍮製すき焼き鍋は28cmで¥180,000程です。状態ですが、金たわしや研磨剤で磨きましたがどうにも黒い焦げ付きが取れませんでした。内側面の黒い焦げはおおよそ取れましたが鍋裏底面は非常に頑固でした。使用上では問題ありませんがどうしても気になってしまいますので少しお値打ち価格でご提供させていただきます。受注後、研磨してピカピカの状態で発送させていただきますが銅や真鍮や砲金の特性上、酸化は免れません。到着時、多少の酸化被膜はご容赦ください。その際のお手入れ方法は商品に同封させていただきます。気になる点やご質問、お値引きなど承ります。よろしくお願いします。。銅天ぷら鍋 21㎝〜33㎝ ご家庭用からプロ使用まで各サイズございます。【未使用】フィスラー プロコレクションセット ステンレス 調理器具 ドイツ。堺孝行 上作 出刃包丁 刃長約182㎜ 片刃 裏スキ 未使用保管品 《0025》。01511 包丁　剣型切付　尺一　水本焼　富士山満浮紋　白鋼　切味抜群　未使用品。新品・未使用　ル・クルーゼ 両手鍋 26cm オレンジ 鋳鉄 両手鍋。ふうちゃん専用FTWビューラプレート。フランスSIN社　銅製片手鍋　18cm。staub ルースターノブ 新品 未使用 ブラス チキンノブ。森本光一作　刺身 柳刃　青一鋼 紋鍛錬 尺　紫檀白水牛八角柄。ルクルーゼLE CREUSETソーシエオリーブブランチレリーフ☆アーティチョーク。★新品送料込義弘白二鋼鎌形薄刃包丁210mm水牛柄マチ磨き裏押し加工化粧箱入り。VERMICULARバーミキュラフライパン＆リッド24cm深型26cmセット。【特価】包丁　6本　まとめ売り　尚台正吉 祐成 堺 など含む。ルクルーゼ ココット ロンド ペタル 20cm 【未使用品】。アサヒ軽金属 ゼロ活力なべ パスカル（M）。PRO CHEF ミニスライサー SS-350A。【引き取り限定】業務用まな板　特大　100×60×10cm 寿司　魚屋。ロイヤルクイーン　6コート　大スチーマー　大ドームカバー　IH対応　新品未使用。6743②日本ヒーター機器 中華まん スチームマスター MJ45SA 業務用